家常姜爆鸭的做法

2019-05-14 21:51:58 来源: 德阳信息港

家常姜爆鸭的原料:鸭肉;

家常姜爆鸭的配料:嫰姜、青辣椒、红辣椒、蒜。

家常姜爆鸭的做法:

1、鸭肉切块(注意,要有吃头,切大块,要有挑头,切小块)。嫩姜切片,青红辣椒、蒜切片备用。

2、烧开水,下切好的鸭肉,去除血水,煮8成熟(放两片老姜,可去腥味)。

3、煮好的鸭肉捞出沥干备用。

4、铁锅洗净放2⑶两油,烧8成熟,放入煮好的鸭肉,爆炒5⑴0分钟。

5、加1两油,放入嫰姜、青红辣椒和蒜,连续翻炒2⑶分钟,起锅放盐。

家常菜做法大全温馨提示:

第4步时候,要充分把鸭肉爆干水份当油不再炸开乱溅便可。

健康提示:

鸭肉,滋养肺胃,健脾利水。主治肺胃阴虚,干咳少痰,骨蒸潮热,口干口渴,消瘦乏力等;脾虚水泛,全身水肿按之凹陷,神疲乏力,小便短少。

食品相克:

1、不宜与鳖肉同食,同食使人阴盛阳虚,水肿泄泻。

2、鸭肉忌与鸡蛋同食,否则会大伤人体中的元气。

3、鸭肉与栗子同食产生中毒。

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