红曲酸奶戚风的做法

2019-05-15 03:29:02 来源: 德阳信息港

红曲酸奶戚风的材料低筋面粉60g色拉油42g盐0.6g鸡蛋相克食品3个白糖相克食品54g酸奶相克食品45g红曲粉0.5g 红曲酸奶戚风的做法图片步骤,怎样做红曲酸奶戚风好吃?

准备蛋糕的原料,所需分量提早称好

蛋白、蛋黄分离,分别放入不锈钢盆内。

蛋黄打散,分次将色拉油加入,并搅拌均匀

放入酸奶搅拌均匀

筛入红曲粉和盐搅拌均匀

筛入低粉

用橡皮刮刀翻拌均匀

蛋白分3次加入白糖用打蛋器打制

当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出1个短小直立的尖角,就表明到达了干性发泡的状态,可以停止搅打了

取1/3的蛋白倒入蛋黄糊中,用橡皮刮刀轻轻地翻拌,从底部往上翻拌均匀

再把混合好的红曲蛋黄糊倒入蛋白盆中,翻拌均匀

将混合好的蛋糕糊倒入模具中,抹平,用手端住模具在桌上用力震几下,震出蛋糕糊中的大气泡

把蛋糕模具放入预热好的烤箱中下层,上下火110度,烤63分钟

蛋糕烤好后拿出倒扣晾凉后脱模

切块享用喽

美食天下菜谱大全温馨提示:

使用红曲粉时需注意,用量不宜多,否则口味发苦,不过可加点糖,起到去酸解苦的作用

我这个模是6寸的模具,烤箱温度和时间请根据自家情况进行调剂

经间期出血吃什么药
月经后期吃什么食物
怎样才能快速治疗痛经
本文标签: