老爸下厨炒年糕

2018-10-13 09:44:20 来源: 德阳信息港

主料

尖椒 :1个 年糕 :半袋 萝卜 :半根

辅料盐 :适量油 :适量豆瓣酱 :适量辣酱 :适量蒜泥 :适量

具体步骤 步1.准备年糕半袋 第二步2.尖椒胡萝卜切片,准备辣椒酱两大勺,豆瓣酱一勺 第三步3.冷水加一勺盐,放入年糕同煮,锅开煮四五分钟,捞出过凉水控干备用 第四步4.倒油,油热放入煮好的年糕煎至表皮发黄 第五步5.加入蒜蓉辣酱及豆瓣酱炒匀 第六步6.加入胡萝卜及尖椒同炒,注意翻炒,小心粘锅 第七步7.倒入和年糕平行的水,熬至汤快干即可,不需另外放盐 第八步8.次做,味道还不错

烹饪技巧年糕用盐水煮一下更劲道更入味,加酱时要注意翻炒,容易糊锅

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